Рецепт чахохбили

Иногда (правда не сказать чтоб очень часто) на меня нахдит желание покулинарить. Вот и вчера на день Святого Валентина захотелось сделать что-нибудь необычное, чего раньше мы с женой не пробовали. Выбор пал на рецепт блюда с труднопроизносимым для русского языка нвзванием — чохохбили. Это блюдо грузинской кухни, потому и название такое.

Несмотря на сложное название готовится оно довольно просто и удивительно вкусное. Итак, для приготовления понадобится курица весом около 1кг, 5 средних луковиц, 4 столовых ложки томатной пасты и столько же сливочного масла, 1 лимон, 100 мл белого вина, по пучку кинзы, петрушки, укропа, соль и перец по вкусу. В общем ничегосильно экзотического, обычно эти продукты можно найти в любом приличном холодильнике. 🙂

Начинаем с того, что в кастрюле разогреваем масло, чтобы оно растаяло. Добавляем туда томатную пасту и нарезанную кусочками курицу, солим. Я вместо курицы использовал куриные грудки — тогда не нужно будет из готового блюда выковыривать кости, а целиком поргузиться в процесс поглощения блюда. После этого чистим лук и мелко-мелко его нарезаем и добавляем к остальному в кастрюлю. И пусть оно там тушится на маленьком огне, время от времени немножко помешивать, чтобы не пригорело. Сколько тушить решайте сами, мы тушили около часа.Минут за пять до окончания выдавливаем туда сок лимона и поливаем вином. По окончании посыпаем мелко нашинкованной зеленью.

Все, блюдо готово. В нашем случае оно получилось на редкость вкусным, наверное самое вкусное, что я когда-либо ел до этого из курицы. Жаль сфотографировать не успел — все было съедено очень быстро 🙂

Рецепт чахохбили: 4 комментария

  1. Катерина

    Отличный рецепт. Обязательно расскажу маме, пусть приготовит. По набору ингридиентов выглядит рецепт очень заманчиво, да и курицу я обожаю. Всё! Выходные пройдут хорошо

  2. Fred Perry

    Spasiba za tacoi retept ia dumaiu sto prigaditsea,esli vzdumaiu stonibuti pocusati interesnenicoe i neobicinoe:)glavnaia stobi zdesi necevo ne pereputati,a tac dela tehnichi.

  3. sovet

    Шикарное блюдо! Как жаль, что так мало осталось тех, кто это блюдо готовит, и, главное, правильно готовит! Большое спасибо за хороший рецепт. Приятного всем аппетита! )

  4. azbuka-remonta.com.ua

    Мы подготовили для вас один из самых сбалансированных рецептов чахохбили, но вы вольны экспериментировать на свой вкус! Творите, пробуйте новые пропорции и ингредиенты, и каждое новое блюдо станет для вас настоящим открытием!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.